Over mij
Ik ben Nina Groenendijk en van de 36 jaar die ik oud ben, ben ik er 32 zo'n beetje elke dag gestart met hagelslag. Kun je het je voorstellen? Elke ochtend twee of drie bruine boterhammen met hagelslag. Soms een keer vlokken erbij, soms vruchtenhagel, maar er ging geen dag voorbij dat ik mijn hagelslag niet at. 'Een dag geen hagelslag is een dag niet geleefd' zei ik altijd voor de grap tegen mezelf. Ik kon me niet voorstellen dat het anders was...
Tot ik mijn huidige vriend Peter (weer) ontmoette. Een echte Healthy Man die het natuurlijk niet kon aanzien dat ik mezelf dagelijks volpropte met die ongezonde 'troep' en daarom voorstelde om eens een fruitontbijt te proberen.
Aangezien ik altijd open sta voor nieuwe dingen, besloot ik het een kans te geven. Máár er moest dan wel extra zoetigheid in dus kocht in van die heerlijke knapperige Crunchy Muesli. Ook niet goed zei Peter maar hij was allang blij dat ik aan het fruitontbijt was begonnen. Ik was er inmiddels aan gewend en ik miste mijn fijne boterhammen niet.
Toen nam mijn schoonzus op een dag een bakje granola mee om te proberen. Vers en zonder suikers en andere vage toevoegingen. Het smaakte prima, al was het voor mij nog niet helemaal compleet. Vanaf dat moment ben ik zelf mijn eigen granola gaan maken.
Vol met noten, zaden, pitten en specerijen... Hmm! Het verkopen ervan is ontstaan doordat mijn zusje en enkele vriendinnen mijn mix geprobeerd hadden en aangaven heel graag ook zo te ontbijten, maar er simpelweg de tijd (of zin) niet voor hebben om het zelf te maken. Als zij dat hebben - dacht ik - zullen ze niet de enigen zijn en hoe mooi is het, dat ik zowel de tijd als de zin heb om lekker in de keuken te staan?
Inmiddels zijn we bijna 2 jaar verder en heb ik mijn assortiment uitgebreid met de losse ingrediënten uit mijn granola, heerlijke Mazafati dadels en ben ik druk bezig om 100% natuurlijke pasta's voor op brood te maken.
Het geeft mij ontzettend veel voldoening als ik bij kan dragen aan de gezondheid van een ander dus nogmaals: wat fijn dat je hier bent, bestel jouw portie granola (of noten) en geniet ervan!